大田螺煮15-20分钟即可熟透,田螺比较易熟,煮的时候开水下锅煮制即可 。煮田螺之前需要将田螺放在水中浸泡3个小时左右,浸泡时加入几滴香油,可以使田螺吐出沙子 。煮田螺的时候使用大火煮,可以快速杀灭田螺中的细菌 。
大田螺:
【大田螺要煮多久才熟】大田螺,学名为“中国圆田螺”,在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布 。因其肉嫩味美、营养丰富,且有清热止渴、明目等食疗功效,为人们喜爱的水产品之一,特别是南方人把它作为席上佳肴 。田螺耐寒而畏热,最适宜的生长温度为25℃,水温低于15℃或高于30℃即停止摄食,当水温低于10℃会钻泥,超过40℃会被烫死 。田螺食性杂,喜欢夜间活动和摄食,可自然繁殖 。田螺营养丰富,富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、烟酸、钙、磷、铁等成分 。
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