火腿肠是可以生吃的 ， 因为因为火腿肠都是熟食 。但是平时也不要吃的过多 ， 因为火腿肠里边都有防腐剂添加剂 ， 吃多了对身体也不好 。火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品 ， 它是以畜禽肉为主要原料 ， 加入调味品等一系列工程制作而成的 。
火腿肠火腿肠产品实行分级 ， 以质论价 ， 在产品的标签上会标出该产品的级别 ， 特级最好 ， 优级次之 ， 普通级再次之 ， 消费者可以根据自己的情况选购 。
最简单的火腿肠其实只要瘦肉和盐就可以 ， 但在实际生产中加入肥肉是因为 ， 肥肉有助于保留一些只能在脂肪中稳定存在的维生素以及香味物质 。
【火腿肠可以生吃吗】现代火腿肠的生产中还会加入一些植物成分 ， 比如大豆蛋白和淀粉等 。大豆蛋白的加入有助于在保持蛋白含量的前提下降低胆固醇的含量 ， 具有营养和成本上的双重优势 。
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