【鸡蛋条的做法】1、用的土鸡蛋，三个左右 。用筷子搅拌均匀就好 。
2、中筋面粉跟无铝泡打粉混合过筛 。
3、用筷子搅拌成团就好 。
4、成团后用保鲜膜包裹起来 。25分钟以后擀开切条 。
5、玉米淀粉当成手粉用多放一些，用擀面杖擀开，擀开的皮厚度1-1.5厘米左右，然后切小长条就好 。会粘手，所以玉米淀粉可以多放一些 。
6、炸之前可以过筛一下 。
7、玉米油加热 。加热好以后，转小火慢慢炸 。很快就炸至两面金黄 。
8、炸好后，放凉就可以吃 。
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