月饼烤出来变形是什么原因月饼为什么烤出来变形

月饼烤出来变形是什么原因月饼为什么烤出来变形中秋季是我国传统节日之一。这一天是众多家庭团团圆圆的日子。每家每户都会准备一些月饼。在晚上边望月边食用。这个时候月饼就至关重要了。有人会选择去商场购买。有人会选择自己制作。认为这样更有节日的氛围。
不过有时候在自己动手制作月饼。总会出现这样那样的问题。例如将月饼烤出来之后发现它变形了。看上去非常不美观。正常情况下月饼都是不会变形的。要是出现了这种情况。那么多半是将月饼面皮制作的比较软。这样在烤制过程中就容易遇热膨胀。导致变形。
所以我们在制作月饼的时候。要将面皮做的稍微硬一些。这样在烤制的过程中它的支撑力就会更强。从而也不容易变形了。另外在选择月饼模具的时候。尽量用塑料的。要是木头模具的话。很容易黏住。往下敲的时候就容易变形。
【月饼烤出来变形是什么原因月饼为什么烤出来变形】

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