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鸡蛋散黄是不新鲜还是摇晃的 鸡蛋打出来散了有问题吗

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    鸡蛋打出来散了有问题吗鸡蛋打出来是散的 。有可能是鸡蛋在运输过程中剧烈摇晃 。蛋黄膜破裂 。这种是机械性散黄 。如果鸡蛋散黄现象不严重 。没有异味 。高温烹煮后还是可以吃的；如果散黄的蛋液已经变得很稀很浑浊 。甚至有异味 。那么这种鸡蛋就不能吃了 。说明已经变质了 。有细菌侵入、繁殖 。破坏了蛋白质结构从而造成了散黄现象 。
    鸡蛋散黄是不新鲜还是摇晃的两种情况都有可能 。运输过程的摇晃和长时间存储都有可能造成鸡蛋散黄 。
    许多鸡蛋不是本地生产的 。而是经过长途运输到达我们这里的 。虽然鸡蛋在运输过程中是防震的 。但震动是不可避免的 。如果震动严重 。如蛋膜已经破裂 。那么蛋就会散黄 。从外面可能看不到 。一般这样的情况比较少见 。有时候包装储存的震动和挤压 。这样也会造成鸡蛋内部的薄膜出现裂缝、裂纹 。被细菌侵袭 。造成蛋黄发散 。
    如果鸡蛋长时间存放 。不新鲜 。那么细菌就会从鸡蛋的缝隙进入 。鸡蛋内部会产生硫化氢气体发生膨胀 。这样的鸡蛋更加会造成蛋黄发散 。另外 。如果鸡蛋淋雨、受潮 。是会清洗掉蛋壳上的保护膜的 。这同样给与了细菌可乘之机 。造成发霉 。变质 。
    吃鸡蛋会对伤口有影响吗吃鸡蛋不影响伤口愈合 。反而还有助于伤口愈合 。因为鸡蛋可以补充蛋白质 。改善体质 。蛋白质可以构建和修复我们的肌肉细胞 。如果有伤口 。吃鸡蛋是可以帮助受损的肌肉纤维修复 。但一定要控制总量 。不能随意的过多的食用 。因为摄入蛋白质过多影响消化吸收 。建议可以配合使用一些促进伤口愈合的食物 。
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