大家好，小综来为大家解答以上问题 。芹芽的营养价值及功效，芹芽菜的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.补充营养：芹菜芽营养丰富，含有大量的纤维素、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、少量蛋白质 。这些物质是人体必需的营养物质，有利于身体提供热量 。一起吃可以在一定程度上补充身体必需的营养 。
【芹芽菜的功效与作用 芹芽的营养价值及功效】 2、泻药：芹菜芽中含有大量的膳食纤维和胶质 。吃完后，它们会吸收体内的水分，逐渐膨胀，有利于促进肠道蠕动，帮助身体顺利排出粪便，可以在一定程度上预防便秘 。有很好的通便作用 。
3.增强抵抗力：芹菜芽中含有大量的维生素C，有利于提高体液免疫的原料，增强体液免疫的强度；同时，芹菜芽中所含的胶质和纤维素可以排除肠胃中的有害物质，例如有害的金属离子和大便排除体外，也有增强自身抵抗力的作用 。
4.美容养颜：芹菜芽含有丰富的维生素和黄酮类物质，这些营养物质具有很强的抗氧化作用 。吃它们有利于延缓皮肤衰老，改善皮肤粗糙，调节水油平衡；对人体雌激素分泌也有一定的辅助作用，可以促进女性特征的发育，使皮肤细腻，所以吃了可以起到一定的美容养颜的作用 。
5.芹菜芽的适宜人群和禁忌人群：1 。适合人群：芹菜芽菜营养丰富，一般人都可以吃，而芹菜芽菜是凉性食物，特别适合一些热性体质的人，有一定的降温除热作用 。
2.禁忌人群：由于芹菜芽有一定的凉性，所以不适合一些脾胃虚弱、气虚寒凉、血压低的人食用，以免加重体内寒气 。
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