梨的品种有雪花梨、鸭梨、苹果梨、库尔勒香梨、黄金梨等 。梨通常品种是一种落叶乔木或灌木 ， 极少数品种为常绿 ， 属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科 。叶片多呈卵形 ， 大小因品种不同而各异 。花为白色 ， 或略带HS、粉红色 ， 有五瓣 。果实形状有圆形的 ， 也有基部较细尾部较粗的 ， 即俗称的梨形；不同品种的果皮颜色大相径庭 ， 有HS、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色 ， 个别品种亦有紫红色 。
梨的果实通常用来食用 ， 不仅味美汁多 ， 甜中带酸 ， 而且营养丰富 ， 含有多种维生素和纤维素 ， 不同种类的梨味道和质感都完全不同 。梨既可生食 ， 也可蒸煮后食用 。
【梨的品种有哪些】梨树因分布范围广 ， 因而物候期差别很大 。就开花期而言 ， 四川会理 ， 梨树一般于2月上中旬开花 ， 花呈白色吉林延边5月中旬开花；鸭梨在湖南长沙于3月上旬开花 ， 辽宁北镇在5月上旬开花 ， 各地花期相差近两个月 。
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