大米两量杯、食用油一点 。
将大米淘好 ， 放在厨房纸上平均分散开 ， 沥干水分 。
锅内滴入几滴油 ， 倒入大米翻炒 。
炒至大米金黄 ， 凉后即可开吃 。
炒米：炒米 ， 蒙语叫做胡日阿巴达 ， 就是蒙古米的意思 。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的 ， 清香爽口 ， 充饥耐饿 ， 是别具风味的传统食品 。
【怎么炒米】炒米是蒙古族人的主食 ， 在蒙古语中 ， 炒米被称作胡列补达 ， 用糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成 。在日常生活中 ， 牧民们不可一日无茶 ， 也不可一日无米 。因为炒米是他们的传统食品 ， 在蒙古族家庭中 ， 无论男女老少 ， 都喜欢吃炒米 。吃时将米置于碗中 ， 用奶茶泡至柔软时 ， 拌着奶食品吃 ， 或者用奶嚼口加糖拌着吃 ， 或者用鲜奶煮炒米奶粥吃 ， 也可以煮炒米肉粥吃 。也可以干嚼着吃 。
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