煮蚬子建议用冷水下锅去煮 。若是煮蚬子直接就用热水来煮的话 ， 就会出现蚬子外边的肉已经收紧了 ， 但是里面的肉还是生的情况 ， 这样子煮的时长会过久 ， 会影响到蚬子的味道还有口感 。
煮蚬子是冷水下锅吗煮蚬子建议用冷水下锅去煮 。因为蚬子在凉水当中跟着水的温度一起升高的话 ， 在煮出来的肉是比较有弹性 ， 口感也较佳的 。
【煮蚬子是冷水下锅吗】煮蚬子的時间不要过久 ， 基本五分钟就可以了 ， 如果煮的时间太长蚬子会很老的 ， 吃起来的口感就不鲜嫩了 。
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