吃什么粗粮杂粮米饭营养又健康( 四 )

2、准备好杂粮倒在一个大碗中，清洗一遍，然后加入稍微多一点的清水，放在一边浸泡2小时，浸泡过的杂粮更容易煮熟，煮出来的杂粮饭会更加软糯；
3、杂粮浸泡的时间要足够，一般至少在2小时以上，浸泡到米能掐断为止，比较懒的朋友可以提前一晚清洗干净，浸泡，室温比较高的天气要冰箱冷藏浸泡，避免变质，
4、浸泡好的杂粮再清洗一遍，倒入电饭锅中，加入和平时煮饭差不多的水，然后再加入一勺白醋和一勺橄榄油，搅拌均匀，加白醋和橄榄油能让杂粮饭更加蓬松香甜，吃起来口感更好；电饭锅选择煮饭键，等它煮好就能出锅了；