萨拉米是可以直接吃的 。萨拉米肉肠由丰富的香料和肉制成 ， 口感粗糙 ， 略干 。萨利米风干肠使用的肉类一般不予烹熟 ， 但这些肉不是严格意义上的“生肉” 。肉腌制前后 ， 是要经过烟熏的 ， 并且给肉带来独特的味道 。
萨拉米肉肠不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序 ， 并且能在室温下长期保存 。
【萨拉米可以直接吃吗】萨拉米常见的生吃方法是：搭配奶酪、白兰地 ， 还有核桃、干无花果、葡萄干和松子等干果食用 。
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