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蜂蜜药膳在中国已有4000多年的历史 。“蜂蜜”一词最早见于公元前3世纪的《礼记·内则》，其中记载了许多吃蜂蜜防病治病的事例 。
在《神农本草》中，“蜂蜜”被列为上品药材，认为“蜂蜜味甘，性温，无毒副作用 。主要用于治疗心邪、惊风、抽搐，平复五脏虚损，益气补中，止痛解毒，消除诸症，调和诸药 。长期服用，精神警觉，寿命更长 。”
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【喝蜂蜜水的4大禁忌 每天喝多少蜂蜜】第一
蜂蜜的营养价值
现代研究表明，蜂蜜中含有180多种不同的物质，主要成分是葡萄糖和果糖，其他成分还有各种氨基酸、维生素、矿物质、酶、有机酸、酶和生物活性物质等 。可以说，蜂蜜不仅是一种食物，也是一种滋补品和天然药物，不同种类的蜂蜜功效略有不同 。
怀米
槐米性凉，具有燥湿、利尿、凉血止血的功效，能维持毛细血管的正常抵抗力，具有舒张血管、改善血液循环、预防动脉硬化、降血脂、降血压等功效 。临床上多用于预防中风 。
同时还具有清热补中、解毒润燥的功效 。适用于慢性病和心血管疾病患者，尤其是老年人 。
枣蜜
枣花蜜味甘、性平，有护脾胃、润肺补虚、调和阴阳、调营养生的功效 。比补血更好，是中医的上等蜂蜜 。
梨花
梨花性味甘凉，有助于生津止渴、止咳化痰、润肺清热、滋阴润燥、散结通肠、降火生津的功效，适用于痰热气喘的呼吸道疾病患者 。
荞麦花蜜
荞麦花蜜性平，味甘，性寒，能降气、润肠、清热解毒 。因为荞麦花蜜含有芦丁，还具有软化血管、增强血管壁弹性的作用 。在临床上，荞麦花蜜被广泛用于治疗高血压，对预防脑出血有积极意义 。
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第二
吃蜂蜜的小贴士
水温在40℃以下 。正常情况下，成人每天1-2勺，少于20克为宜 。
蜂蜜保健茶
将白菊花8克、枸杞15克、桑叶10克、茶叶10克放入杯中，用开水浸泡15分钟，待冷却至40℃以下时，加入1勺蜂蜜调匀 。
该茶具有滋补肝肾、疏风清肝明目的作用，可缓解风热感冒、头痛发热等症状 。
蜂蜜也可以用温水直接喝，或者和鲜榨果汁混合饮用；将雪梨挖去核，倒入蜂蜜中，加盖蒸熟，可补肺阴不足；凉菜如凉拌番茄加蜂蜜也不错；蜂蜜也可以和时令水果混合食用，味道鲜美 。
下午工作累了，不妨起来泡一杯温热的蜂蜜水，既能让自己混乱的大脑在清香中清醒，又能补充一些糖分和能量，为接下来的工作和生活提供活力 。
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第三名
不适合吃蜂蜜的人 。
糖尿病人忌吃蜂蜜 。
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖、果糖、蔗糖和糊精的含量分别约为35g、40g、2g和1g 。由于葡萄糖和果糖是单糖，进入肠道后可以不经消化直接吸收到血液中，使血糖升高，蔗糖和糊精水解后可以被吸收 。
所以蜂蜜的升血糖作用特别明显 。从这个角度来说，糖尿病人不能吃蜂蜜 。
一岁以下的宝宝不宜吃蜂蜜 。
蜂蜜在酿造和运输过程中容易被肉毒杆菌污染 。因为蜜蜂在采集花粉时可能会将被肉毒杆菌污染的花粉和蜂蜜带回蜂箱，而肉毒杆菌孢子适应性强，在100摄氏度的高温下仍能存活 。
而婴儿胃肠功能较弱，肝脏的排毒功能较差，尤其是6个月以下的婴儿 。所以肉毒杆菌很容易在肠道内滋生，产生毒素，从而引起中毒 。
值得注意的是，婴儿蜂蜜中毒的症状往往出现在食用蜂蜜或含蜂蜜的食物后的8至36小时内 。症状通常包括便秘、疲劳和食欲不振 。
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最后提醒大家，健康的生活离不开日常的保养 。每天锁定这里3分钟，从阅读一本有温度的健康科普开始 。
资料来源:武文斌博士
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