【买了一箱柠檬怎么处理】
1、柠檬蜜水：将柠檬洗干净切片 ， 放进大罐子里 ， 放一层铺一层白砂糖或者冰糖更好 ， 一层一层到瓶口 ， 倒蜂蜜封口 ， 密封 ， 存上几个月等到柠檬只剩一半至三分之二的容量 ， 液体变粘稠 ， 柠檬颜色变深基本就可以吃了 ， 可以在泡红茶时丢上两片倒点汁水进去 。
2、盐渍柠檬：柠檬片和盐进行腌制 ， 腌好的柠檬片带咸味 ， 加点雪碧七喜就可以做咸柠汽水 。除此之外用来烤肉也是很好 ， 柠檬本身很清香 ， 又带咸味 ， 烤的时候会把盐味渗进肉里面 。做完盐渍柠檬的海盐还可以取出来晒干保存起来当成柠檬盐 。
3、柠檬凝乳：把柠檬汁都挤出来 ， 做成柠檬凝乳 ， 也可以放很久 ， 平时吃个面包 ， 做个甜点蛋糕都可以顺手用 ， 打奶油的时候放一点就是柠檬奶油了 。
4、冰冻柠檬干：取出冷冻室的抽屉 ， 洗干净 ， 擦干水分 。把切好的柠檬片平铺在抽屉上 ， 放入冷冻室冰冻 。等待2个小时以后 ， 把冻好的柠檬片装在保鲜袋内 ， 可以取出直接泡水 ， 其他则继续放在冷冻室冷冻 。柠檬在冷冻的情况下 ， 营养成分能够有效的锁定 。
