灰灰菜可以吃 。灰灰菜又名藜 ， 别名野灰菜 ， 灰蓼头草等 ， 为藜科一年生草本植物 。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等 。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用 ， 味道鲜美 ， 口感柔嫩 ， 营养丰富 。还含有挥发油、藜碱等特有物质 。因灰灰菜的生长特性为野生 ， 无人为因素影响其生长 ， 因而营养价值较高 ， 实至名归的绿色食品 。
形态特征：
【灰灰菜可以吃吗】一年生草本 ， 高30-150厘米 。茎直立 ， 粗壮 ， 具条棱及绿色或紫红色色条 ， 多分枝；枝条斜升或开展 。叶片菱状卵形至宽披针形 ， 长3-6厘米 ， 宽2.5-5厘米 ， 先端急尖或微钝 ， 基部楔形至宽楔形 ， 上面通常无粉 ， 有时嫩叶的上面有紫红色粉 ， 下面多少有粉 ， 边缘具不整齐锯齿；叶柄与叶片近等长 ， 或为叶片长度的1/2 。花两性 ， 花簇于枝上部排列成或大或小的穗状圆锥状或圆锥状花序；花被裂片5,宽卵形至椭圆形 ， 背面具纵隆脊 ， 有粉 ， 先端或微凹 ， 边缘膜质；雄蕊5,花药伸出花被 ， 柱头2 。果皮与种子贴生 。种子横生 ， 双凸镜状 ， 直径1.2-1.5毫米 ， 边缘钝 ， 黑色 ， 有光泽 ， 表面具浅沟纹；胚环形 。花果期5-10月 。
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