水果种类很多 ， 按照构造和特性可分为浆果、瓜果、仁果、橘果、核果 ， 按照味觉又分为寒性水果、温性水果、热性水果 ， 水果指多汁且味道为甜味和酸味的水果 ， 可食用的植物果实 。
水果种类浆果类 ， 主要有草莓、蔓越莓、蓝莓、桑葚等 ， 这些浆果颜色鲜艳 ， 在制作甜品时起到很好的装饰作用 。
瓜果类 ， 主要有西瓜、哈密瓜、甜瓜、香瓜等 ， 有一层坚硬的外皮保护 ， 水分多 ， 富含糖分 ， 是甜味水果 。
【水果有哪些品种】橘果类 ， 主要有橘子、柚子、金桔、柠檬、橙子等 ， 剥开果皮即可食用 ， 属于酸味水果 。
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