1、把小葱切段 。葱姜蒜磨末混合 。根据苏子叶的量加入适量酱油、辣椒粉，蜂蜜或少许梨汁，切好的葱段，芝麻碎，香油 。最后根据口味加入鱼露，韩式鱼露和泰式不同，咸味较重，千万逐量少量添加 。搅拌成腌制酱汁 。tips：泰式鱼露不可代替韩式鱼露 。
2、紫苏叶洗净处理好后，把调好的酱汁刷到每一叶片上 。刷好的依次整齐的放在前一叶上 。
【紫苏叶腌制的方法】3、最后把剩下的汁全部浇到罗好的叶上 。腌制3小时左右就可以吃啦 。建议吃的时候拿出要吃的量，剩下的放冰箱冷藏 。
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