1、加醋:羊肉洗干净切成小块 , 放入开水中 , 再加醋 。醋与羊肉的比例是 , 500克羊肉 , 500克水 , 25克醋 。水煮沸后 , 水面bai会浮出血污 , 取出羊肉 , 羊肉膻味即没有了 。
2、花椒:花椒有其独特的味道 , 在做羊肉的时候 , 放入适量的花椒 , 能有效的去掉羊肉的膻味 。不过 , 花椒最好是用油煸透后即扔掉 , 或者用干净的纱布袋治装起来 , 要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难受 。
3、白萝卜:白萝卜:将白萝卜和羊肉一起串在串上 , 两者搭配既能减少白萝卜的辣味 , 也能减少羊肉的膻味 。
【烤羊肉怎么去膻味最有效 烧烤羊肉怎么去膻味】4、加酒、姜:羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除 , 即在做羊肉的时候就多放几块生姜 , 再加5毫升左右的白酒一起煮 , 煮出来后如果有葱花再撒些葱花 , 去膻味的效果会更好 。
5、料酒:炒羊肉前 , 放入适量料酒进去 , 能有效的去除羊肉的膻气味 。
6、绿豆:在炮制羊肉的时候 , 无论是煮羊肉汤 , 还是炖羊肉 , 或者是吃火锅 , 可以放一小把绿豆到汤里面 , 和羊肉一起煮 , 不用另外捞出羊肉 。
推荐阅读
- 固定资产的内容包括哪些
- 国际汉语言教师证怎么考
- 八佰升旗升的是什么旗
- 金丝熊眼睛睁不开是怎么回事
- 全国最有名的鱼有哪些 中国十大名鱼
- 客厅和阳台能一样平吗 客厅和阳台能一样平吗好吗
- 怎么看自己蜂箱里有没蜂王
- 理想国里的经典语录 理想国经典句子
- 滑丝如何修复