1、原料：鸡肠300克、江米酒50克、花生油25克、盐3克 。
2、先将鸡肠剪开洗净 ， 切寸段备用 。
3、炒锅里放适量花生油 ， 加热到六成 ， 下鸡肠翻炒 。
4、将熟时加米酒继续翻炒至肠熟 。
【酒炒鸡肠】5、加适量食盐翻炒几下 ， 调味出锅食用 。
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