香槟酒和葡萄酒有什么区别
文章插图
1、分类不同：香槟是一种起泡酒 ， 而葡萄酒是一种静止葡萄酒 。
2、风味不同：香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺 ， 所以一般都有酵母和烤面包的风味 。而葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关 ， 但白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味（少数霞多丽等白葡萄酒除外） 。
3、葡萄品种不同：香槟需要用指定的葡萄品种 ， 即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺来酿造 。而葡萄酒可以用红葡萄品种来酿造 。
香槟和红酒的区别在哪里【香槟和红酒哪个的作用比较好 ，香槟和红酒哪个不是葡萄酒？】1、酒精含量不同 。香槟以白葡萄酒为基酒 ， 在葡萄酒中倒入酵母和糖之后 ， 会经过二次发酵 ， 所以香槟酒的酒精会比葡萄酒低几度 。
2、分类不同 。香槟是一种起泡酒 ， 而葡萄酒是一种静止葡萄酒 。
3、葡萄品种不同 。香槟必须用指定的葡萄品种来酿造 ， 而葡萄酒只要是红葡萄品种就可以 。起泡葡萄酒和香槟有什么区别香槟和白葡萄酒的区别是：
1、分类不同
香槟是一种起泡酒 ， 而白葡萄酒是一种静止葡萄酒 。
2、风味不同
香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺 ， 所以一般都有酵母和烤面包的风味 ， 此外较便宜的香槟一般具有绿色水果和柑橘类水果的香气 ， 而较好的香槟往往具有植物、坚果和蜂蜜等复杂的陈年香气 。而白葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关 ， 但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味 。
3、葡萄品种不同
香槟必须用指定的葡萄品种 ， 即霞多丽（Chardonnay)、黑皮诺（Pinot Noir)和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier)来酿造；而白葡萄酒可以用任何白葡萄品种或红葡萄品种来酿造 。
4、产区不同
香槟必须是产自法国的香槟产区 ， 而普通的白葡萄酒可以在任何产区进行酿造 。
5、价格不同
香槟因其市场需求量大 ， 而产量很有限 ， 所以一般都非常贵；而价格便宜的白葡萄酒却非常普遍 。香槟酒和白葡萄酒区别分类不同：香槟是一种起泡酒 ， 而葡萄酒是一种静止葡萄酒 。风味不同：香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺 ， 一般都有酵母和烤面包的风味 。而葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关 ， 但白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味（少数霞多丽等白葡萄酒除外） 。葡萄品种不同：香槟需要用指定的葡萄品种 ， 即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺来酿造 。而葡萄酒可以用红葡萄品种来酿造 。
1、分类不同：香槟是一种起泡酒 ， 而葡萄酒是一种静止葡萄酒 。
2、风味不同：香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺 ， 所以一般都有酵母和烤面包的风味 。而葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关 ， 但白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味（少数霞多丽等白葡萄酒除外） 。
3、葡萄品种不同：香槟需要用指定的葡萄品种 ， 即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺来酿造 。而葡萄酒可以用红葡萄品种来酿造 。半甜和甜型葡萄酒有何区别香槟酒与发泡葡萄酒是有区别的
香槟酒与起泡葡萄酒是有区别的 。它们之间的区别不是那么“重要” ， 尽管区别很小 ， 但还是存在的 。香槟（Champagne）这个词指的是法国一个AOC葡萄酒产区 。毫无疑问 ， 该产区能够生产出世界上最好的发泡葡萄酒 。
香槟到底具体指什么 ， 是葡萄酒吗？只有出自香槟AOC产区、采用传统酿造工艺并按照香槟AOC产区严格的酿造指南所酿制的发泡葡萄酒才能叫做香槟酒 。
香槟是一种发泡葡萄酒
因此 ， 香槟只是一种特殊的发泡葡萄酒 。再次强调 ， 香槟酒指的是那些产自香槟AOC产区并遵循AOC产区严格的酒酿造工艺所酿制的发泡葡萄酒 。所有不满足香槟原产地规定的发泡葡萄酒都可简单地划分为非香槟起泡葡萄酒 。
香槟酒的酿制——
一些特别之处
香槟只能用6类葡萄来酿造 。下面是用于香槟酒酿制最常见的葡萄品种：
黑比诺（Pinot
Noir）
莫尼耶品乐（Pinot
Meunier）
霞多丽
（Chardonnay）
下面这几种葡萄也用于香槟酒的酿制 ， 但不如上面提及的那几种使用的广泛：
白比诺（Pinot
Blanc）
小美夜（Petit
Meslier）
阿尔班（Arbane）
用于香槟酒酿制的葡萄必须为精选的葡萄 。它们必须为一串 ， 也就是说葡萄不能脱粒 。对于不标年香槟（Non-vintage）必须在避风处存放至少15个月；而对于标年香槟（Vintage）则要存放36个月 。上好的佳酿存放长达十年的情况并不常见 。
加糖是允许的 ， 但这只用于酿制不标年香槟（Non-vintage） 。
葡萄架棚栽培技术在香槟产区也发挥着非常重要的作用 。有四种方法分别为Chablis、Cordon、Guyot和Vallee
de
la
Marne 。现在不对这些方法详述 ， 因为这又是一个全新的话题 。
香槟酒最好的几个收成年份为2002、1996、1995、1990、1985、1982、1976、1975和1971年 。
非香槟起泡葡萄酒
非香槟/起泡酒
有好多种 。起泡葡萄酒产自许许多多的葡萄酒产区 ， 并采用不同的葡萄品种来酿造 。此类发泡葡萄酒的数目巨大 。
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