【小龙虾可以加什么配菜做】龙虾里面可以放很多的配菜 ， 如香菜、大葱、圆葱等 ， 也可以放一些土豆、藕片、辣椒等 ， 也可以放一些鱼丸、肉丸、虾丸等 ， 这样可以让这道菜更丰富 ， 味道也会有所提升 。里面放的菜是不固定的 ， 根据个人的喜好适当的添加就可以 。
小龙虾烧土豆块：
材料：小龙虾、土豆两个、香料、姜4克、蒜一整个、大葱一根、干辣椒5克、火锅底料10克、花椒3克、豆瓣酱两大勺、五香粉0.3克、白糖适量、料酒两勺、精盐适量、柿子椒三个 。
1、小龙虾全部清理干净；香料有草果、香果、八角、桂皮、草寇等 ， 大蒜要大块一些 ， 生姜切块 ， 大葱切段；干辣椒剪小段水里过一下 。
2、锅里倒入多一些的油 ， 下花椒 ， 小火爆香 ， 大蒜生姜大葱段倒进去继续爆香 ， 差不多变色的时候 ， 放香料进去小火继续炒 。
3、下火锅底料 ， 两勺豆瓣酱 ， 小火炒出红油 ， 这个要不停翻炒 ， 火不能太大 ， 容易糊 。
4、倒入适量白糖和五香粉 ， 小龙虾沥干水放进去 ， 转大火快速翻炒 ， 直到变成红色 。
5、两大勺料酒 ， 一勺生抽 ， 两大瓶啤酒；汤汁差不多三分之一多一点的时候土豆去皮切块 ， 清洗干净淀粉后下入锅内 ， 三分之一的时候转大火收汁儿 ， 加入适量盐 ， 鸡粉 ， 以及青椒 。随后即可出锅 。
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