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百合南瓜绿豆汤的做法

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百合南瓜绿豆汤是一道营养丰富、滋补身体的绿色饮品，其主要原料为南瓜、绿豆和百合 。南瓜蕴含丰富的营养素，如β-胡萝卜素和维生素C，有助于提高免疫力和预防癌症；绿豆含有多种维生素和矿物质，有清热解毒、利尿通便的作用；而百合则有滋阴润肺、清心安神的功效 。以下将详细介绍百合南瓜绿豆汤的制作方法 。
一、材料和用量
1.南瓜：500克
【百合南瓜绿豆汤的做法】2.绿豆：200克
3.百合：50克
4.猪骨：500克
5.红枣：40克
6.枸杞：20克
7.姜片、盐、食用油、清水适量 。
二、制作步骤
1.准备工作：将南瓜去皮去籽，切成小块；绿豆浸泡半小时以上，去除表皮和杂质，洗净；百合用清水浸泡半小时至软化，洗净备用 。
2.猪骨焯水：将猪骨浸泡半小时，然后放入锅中，加入适量清水和姜片，大火煮沸后中火焯水10分钟左右 。
3.烹制南瓜绿豆汤：放入南瓜，绿豆，百合，并倒入足够的清水，加入盐和少量油，大火煮沸后调小火煮20分钟左右 。接着加入红枣和枸杞，再煮5分钟即可 。可以按照口感适当加减水量和调味 。
4.汤品呈现：将煮好的南瓜绿豆汤装在碗中，即可食用 。
三、小贴士
1.南瓜和绿豆有足够的营养，百合只是为了调味，食用时不可过量 。
2.焯水时切忌过长时间，避免过度破坏猪骨中的营养成分 。
3.调味时，多少根据自己的口感和喜好添加盐和食用油 。
4.同时烹制绿豆不容易软烂的方法是加少量食用碱或苏打粉，可加快绿豆煮烂的速度，同时绿豆食用过多容易引起不适，建议适量添加 。
百合南瓢绿豆汤是一道既美味又营养的汤品，适宜所有人食用，特别是夏日饮用，确是润喉利咽、清新解暑之佳品 。需要注意的是，绿豆性寒凉，肠胃不适者慎用，同时南瓜含糖量较高，糖尿病人士不宜多食 。

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