【彩椒菠萝鸡片的做法】彩椒菠萝鸡片是一道颜色鲜艳、口感丰富的美食，它的制作既不复杂，而且不需要太多的时间 。下面，我就来详细介绍一下彩椒菠萝鸡片的做法 。
一、材料和用量
1.鸡胸肉：300克 。
2.彩椒：红、黄、绿各1个 。
3.菠萝：1个 。
4.胡萝卜：1个 。
5.葱姜蒜：适量 。
6.盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油：适量 。
二、制作步骤
1.将鸡胸肉切片，加入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉，腌制15分钟左右 。
2.将彩椒、胡萝卜切丝，菠萝切块，葱姜蒜切末备用 。
3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色 。
4.依次加入彩椒丝、胡萝卜丝、菠萝块，继续煸炒 。
5.加入盐、鸡精、生抽，调味适量，再加入清水烧开 。
6.加入少许淀粉水勾薄芡，撒上一些葱花，转小火稍微焖一下即可 。
7.做好的彩椒菠萝鸡片盛盘即可，颜色鲜艳，入口肉嫩、菜脆、酸甜可口 。
三、温馨提示
1.腌制鸡肉的时间不能过长，否则鸡肉会太柴 。
2.煸炒的时间也不能过久，以免烤糊食材 。
3.加入的淀粉水要少，不然会让菜汁变得较为浓稠，影响口感 。
四、总结
以上就是彩椒菠萝鸡片的做法，是一道非常适合家庭晚餐的美食，方便、省时，而且营养丰富、口感好 。希望大家能够跟随上述步骤，掌握制作的技巧，尝试做一做，让您的家人朋友都享受美食的盛宴 。
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