随着气温的逐渐降低，喝汤成为了很多人的一种选择 。在各种汤品中，白萝卜肉丸汤是一款爽口、营养丰富的汤品，不仅味道美味，而且制作简单，下面我们就来看一下白萝卜肉丸汤的做法 。
一、材料准备
白萝卜：适量 。
猪肉：300g 。
【白萝卜肉丸汤的做法】淀粉：适量 。
盐：适量 。
鸡蛋：1个 。
豆腐干：适量 。
生姜：适量 。
料酒：适量 。
葱段：适量 。
清水：适量 。
二、白萝卜处理
1、将白萝卜去皮，切成小块 。
2、将处理好的白萝卜块放入锅中，加入适量的水，煮约20分钟，至白萝卜变软 。
3、用滤网将煮好的白萝卜取出汁液备用 。
三、肉丸制作
1、将猪肉剁成肉泥 。
2、加入适量的盐、淀粉、葱末、姜末、料酒和一个鸡蛋，调拌均匀 。
3、将调好的肉馅搓成肉丸 。
四、豆腐干处理
1、将豆腐干切成小块 。
2、热锅冷油，加入姜蒜爆香后，加入豆腐干块煎至 golden brown 。
五、汤汁制作
1、锅中加入清水，放入煮好的白萝卜汁液，用中小火煮沸 。
2、放入处理好的肉丸，煮至肉丸熟烂 。
3、加入煎好的豆腐干块、小块辣椒，煮至汤汁浓稠 。
4、撒入适量的盐和葱段，备用 。
六、摆盘
将煮好的白萝卜肉丸汤倒入碗中，撒入一些切碎的香菜，即可上桌享用 。
注意事项：
1、食材新鲜，清洁卫生 。
2、水要在煮开后再加入豆腐干块，这样不容易滋生细菌 。
3、汤汁煮沸后，要用小火煮，这样汤汁会更加浓稠 。
在家制作白萝卜肉丸汤虽然不需要什么高超的厨艺，但其美味程度却不亚于走进高档餐厅品尝美食的体验 。一份暖心的汤品，不仅能够充满你一整天的满足和温暖，还能够带给你家庭的和谐和温馨 。希望本文的制作步骤和注意事项对大家能够有所帮助，让大家在品尝美食的同时也能保证健康和快乐 。
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