【白灼苋菜的做法】白灼苋菜是一道清淡爽口的家常菜品，其制作方法简单，而口感却非常独特 。在材料的选择上，苋菜需要新鲜且嫩绿，而且要洗净、切好备用 。下面，我们将详细介绍白灼苋菜的制作方法 。
一、食材准备
1.苋菜：500克
2.芝麻酱：适量
3.大葱花：适量
4.姜末：适量
5.麻油：适量
二、制作步骤
1.准备工作
首先将苋菜摘去叶子后，剃去老根，同时要注意洗净，切成2-3寸长度，备用 。
2.预处理
准备一个大碗，把苋菜放入碗内 。加入适当量的清水，用手把苋菜洗净，然后倒掉水，再用清水涮2-3遍，让苋菜变得更加干净 。
3.烫制
放入沸水中烫制，开锅后，将苋菜倒入锅内，加一匙盐，一汤匙沙拉油，搅拌均匀，大火烫煮1分半钟即可 。
注意：煮的时候不要盖锅，否则很容易把苋菜煮烂，失去营养 。
4.装盘
将烫好的苋菜码成一个圆形，并且让它保持良好的形状，可以用筷子稍微拨弄 。
5.调汁
在碗内加入适量的芝麻酱，然后加入姜末、麻油和大葱花，搅拌均匀，调制好喜欢的口味 。
6.浇汁
将调好的芝麻酱浇到苋菜上，翻转一下，让苋菜浸透芝麻酱汁即可 。
三、注意事项
1.煮苋菜的时候，用大火汆烫1分半钟，不要过度热，否则容易把苋菜煮烂 。
2.烫过的苋菜要尽快放入冷水中，能够帮助保持苋菜的鲜翠色，并且保留其营养成分 。
3.烫制过后的苋菜也可以用小火煮透，并用盐水尝一下咸淡，对口感和味道都会有帮助 。
4.在调制芝麻酱的时候，可以根据个人口味的喜好，加入适当量的甜、咸和香料，更能让口感更加丰富 。
白灼苋菜是一道不仅美味而且健康的家常菜品，同时，遵循正确的制作方法和注意事项，白灼苋菜也能够帮助保持我们身体健康 。建议大家可以在家中尝试制作，并且根据个人口味不断进行调整和改善 。
推荐阅读
- 白萝卜鲫鱼汤的做法
- 4斤的毛毯多厚
- 无花果的功效与作用及禁忌 吃错它能要人命 无花果的功效与禁忌（无花果有哪些功效与禁忌
- 虫草花西洋参炖鸡汤的做法
- 吃皮皮虾可以喝酸奶吗 吃皮皮虾能不能喝酸奶呢
- 叉烧酱烤猪排的做法
- 近视600度是几点几
- 吃虾可以喝绿豆汤吗 吃虾能不能喝绿豆汤呢
- 冬笋鸡汤的做法