1、如果没有冰箱先用盐腌制 ， 要吃的时候用水漂淡 。
2、煮熟的牛肚用保鲜膜包好 ， 放在冰箱里冷冻 ， 可以保存很长时间 。牛肚当然是冷冻保存最好 。
【牛肚子怎么保鲜】3、将发好漂净的牛肚放入一盆内 ， 加入少许清水 ， 再按总重量的2‰加入三聚磷酸钠、1‰加入焦磷酸钠后 ， 搅拌均匀 ， 浸泡2小时 。
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