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葱香火腿花卷的做法

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葱香火腿花卷做法
葱香火腿花卷是一道美味可口的中式早餐 ， 口感酥脆 ， 内馅软嫩 ， 非常受人们的喜欢 。下面我们来详细介绍如何制作葱香火腿花卷 。
所需材料：
1.面团材料：普通面粉500克 ， 酵母5克 ， 白糖20克 ， 盐适量 ， 温水250毫升 。
2.内馅材料：火腿50克 ， 葱花适量 ， 料酒10克 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 油适量 。
步骤一：准备面团
先把面粉倒在容器中 ， 用温水调和成面团 ， 将酵母、白糖和盐加入到面团中 ， 搅拌均匀 。盖上盖子放置温暖处发酵至2倍大小 。
【葱香火腿花卷的做法】步骤二：做内馅
将火腿切成小方块 ， 加入酒、盐、生抽、油、葱花搅拌均匀备用 。
步骤三：揉面
将发酵好的面团揉成长条状 ， 然后抹上适量的麻油 ， 搓搓成圆形 。
步骤四：擀面皮
将揉好的面团擀成薄皮备用 ， 平均撒上内馅 。
步骤五：卷起
将内馅均匀分布在擀好的薄皮上 ， 然后将薄皮卷起来 ， 捏住两端 ， 再使劲拉长 。
步骤六：制作花卷
将卷好的面团对折 ， 再对折 ， 然后剪成两段 ， 各自叠两次 ， 最后搓成花卷 。
步骤七：蒸制
将制作好的葱香火腿花卷放在蒸笼上蒸十分钟左右 。
步骤八：出锅
出锅之后将花卷摆在盘中即可食用 。
制作葱香火腿花卷需要注意的地方：
1.面团一定要揉充分 ， 以便发酵和形成香气 。
2.内馅不要放多 ， 否则无法卷好 。
3.做出来的花卷一定要淀粉擦拭一下 ， 否则会有潮湿感 。
4.花卷不宜过大或过小 ， 要注重口感的均衡 。
本文详细介绍了葱香火腿花卷的制作方法 ， 希望对大家有所帮助 ， 也希望大家能够亲自动手尝试制作 ， 品尝到这种美味的美食 。

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