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当归红糖煮蛋的做法

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当归红糖煮蛋是一道传统的中医养生美食，具有补血养颜的功效 。这道菜品是将优质的红枣、当归、红糖等原料和鸡蛋一同煮制而成，味道香甜，营养丰富 。下面我来详细介绍一下当归红糖煮蛋的做法 。
原料
鸡蛋4-6个、红糖200克、当归20克、干红枣10个、水适量 。
做法步骤
步骤1：准备原材料
鸡蛋清洗干净，打入碗中预备，红糖切碎备用，当归和红枣用清水洗净备用 。
步骤2：煮当归汁
首先，取一锅清水，放入当归、红枣和适量的水，大火煮开，然后转小火煮15分钟左右，直到当归完全煮烂，放凉倒入盆中 。
步骤3：煮熟鸡蛋
接着，将准备好的鸡蛋一个一个地放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转为小火煮8-10分钟，直到鸡蛋煮熟 。
步骤4：加入红糖
等鸡蛋煮好后，将锅中的水倒掉，将鸡蛋取出，用筷子在鸡蛋上扎几个小孔，然后将煮好的当归汁倒入锅中，加入红糖，小火煮至红糖融化 。
【当归红糖煮蛋的做法】步骤5：加入鸡蛋
将煮好的鸡蛋加入锅中，再次煮沸，转小火煮10-15分钟 。煮好后，用筷子扎几个小孔让味道更容易入鸡蛋，然后煮至鸡蛋完全入味 。
步骤6：装盘食用
将煮好的当归红糖鸡蛋装盘，浇上汤汁即可食用 。
小贴士
1.煮鸡蛋时一定要保证水的量充足，以免煮干了 。
2.红糖不宜加太多，否则会影响味道，建议以红糖的15%为最佳 。
3.当归可以购买干当归或鲜当归，使用方法不同，干当归需要捣碎后再煮 。
总的来说，当归红糖煮蛋是一道非常适合女性食用的美味佳肴，除了具有美容养颜的功效外，还能滋补身体，增强身体免疫力 。希望大家可以尝试做一次当归红糖煮蛋，享受这道美食的独特魅力 。

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