导读：怎样挑榴莲又香又甜？下面一起来看看吧 。1、观察榴莲的尖刺 。
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1、观察榴莲的尖刺 。每个榴莲外皮就像刺猬一般长满了尖刺 。皮薄肉多的榴莲的尖刺个大、较矮；皮厚肉少的榴莲的尖刺个头小、较高 。除了观察榴莲尖刺的外形，我们还可以通过手捏尖刺来判断榴莲成熟度 。将手捏住两根尖刺后，稍微施力将其捏拢，捏着费劲，说明榴莲没熟，捏着轻松，说明榴莲较熟 。
2、摇晃榴莲的果肉 。我们去超市或蔬果市场购买榴莲时，可拿起一个榴莲，将其轻轻的上下左右晃动 。如果榴莲内部有轻微的撞击感，说明果肉已经和果皮分离，果肉已成熟 。如果榴莲内部没有丝毫撞击感和声响，说明其果肉还未完全熟透 。
【怎样挑榴莲又香又甜 如何挑榴莲又香又甜】3、闻榴莲的味道 。我们在挑选榴莲时，可将鼻子靠近其底端闻一下，若是新鲜成熟的榴莲的香味浓郁；未成熟的榴莲香味淡雅，甚至带有青草味；时间放置过久的榴莲会带有一股刺鼻的酒精气味，若闻到此味，可能其内部果实已经腐坏 。
4、观察榴莲的色泽和体型 。榴莲的外皮色泽金黄剔透，体型较大，底端较为扁平，说明果肉饱满、成熟；若是外皮发青，体型较小，底端金字塔形状，说明果肉不熟、果肉较少 。
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