【水鸭煲汤用什么材料呢】可以用花胶来炖水鸭 ， 有益气养血和养阴退热的作用 。准备花胶、鱼鳔、鱼肚300克 ， 水鸭1只（约500克） ， 淮山30克 ， 圆肉15克 ， 生姜2片 。做法是先把水鸭去内脏 ， 切成块；花胶用水浸开 ， 切成丝；淮山洗净 ， 用水浸泡半小时；生姜、圆肉洗净 。再把全部用料放入炖盅内 ， 加开水适量 ， 炖盅加盖 ， 文火隔开水炖3小时 ， 即可调味食用 。
也可以用马蹄来炖水鸭 ， 主要作用是利尿消肿 ， 清热解毒 。准备马蹄100克 ， 水鸭1只 ， 葱20克 ， 姜15克 ， 料酒20克 ， 盐少许 。做法是先将水鸭去内脏；马蹄去皮 ， 切成两半；葱切段 ， 姜切片 。再把鸭放入锅内 ， 放入马蹄、葱、姜、盐、料酒 ， 加水适量 ， 大火烧沸 ， 改文火炖熬至鸭熟即可 。
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