温州咸蛋蒸肉饼是温州地区的一道传统美食，味道鲜美、香气扑鼻，成为当地家庭的家常美食之一 。如果您喜欢探索新鲜美食，那么不妨在自己的厨房里尝试制作这道美味的温州咸蛋蒸肉饼 。
首先，准备食材 。制作温州咸蛋蒸肉饼需要用到猪绞肉、葱、姜、蒜、香菇、红椒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉、咸蛋、榨菜等各种材料 。
其次，用料理机将猪绞肉、香菇和榨菜切碎，把葱、姜、蒜和红椒切成末，咸蛋切小块备用，这些是制作咸蛋肉饼的主材料 。
然后，在碗中混合好猪绞肉、香菇和榨菜，加入适量的盐、糖、胡椒粉，用筷子搅拌匀，加入少量的淀粉，继续搅拌 。
接下来，在另一个碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、鸡精，搅匀备用 。
然后，将绞肉混合物分割成多个大小相同的饼状，将切好的咸蛋块或片压在其上面，将多个饼状堆在一起，放入蒸锅中蒸熟 。
最后，将蒸熟的咸蛋肉饼取出，放在盘子上，倒上鸡蛋液，用勺子轻轻翻动，让鸡蛋液包裹在咸蛋肉饼的外层上 。将盘子放入蒸锅中再次蒸熟，待有凝固的感觉后，取出，撒上切碎的葱花即可食用 。
【咸蛋蒸肉饼的做法视频 温州咸蛋蒸肉饼的做法】温州咸蛋蒸肉饼是一道口感独特、味道丰富的美食，制作简单，适合家庭制作 。做法简单易学，尝试制作，相信您也能在家中体验到温州味道的美食佳肴！
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