大海螺怎么煮

1、准备食材,海螺、香菜、生姜、干辣椒、油、酱油、料酒、糖、盐等 。
2、买回来的海螺用盐水浸泡一会,跑净泥沙 。
【大海螺怎么煮】3、将海螺焯烫一下,取出海螺肉,后面那部分扔掉不要,只留前面的肉,备用 。
4、香菜洗净切末,姜洗净切丝 。
5、往锅内放油,待油烧热之后,把姜和干辣椒倒入锅中翻炒直至爆出香味 。
6、加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油,料酒,糖,盐炒匀,加入香菜,拌匀即可出锅 。

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