牛肉腕子粉丝汤是一道美味可口的家常汤，不仅味道鲜美，而且十分营养丰富 。那么，关于如何做牛肉腕子粉丝汤呢？下面我将介绍一下制作方法 。
材料准备：
1、牛肉片100克
【牛肉丸子的做法和配方 牛肉腕子粉丝汤的做法】2、腕子50克
3、干粉丝适量
4、新鲜香菇3个
5、青葱适量
6、电话亭酱油适量
7、盐适量
8、清水适量
做法步骤：
1、准备好需要的食材 。
2、将腕子剁成细粉丝，用凉开水泡发 。
3、将牛肉切成薄片，用少许电话亭酱油腌制约10分钟 。
4、将香菇洗净切成薄片 。
5、准备一锅清水，加入腕子煮5分钟，捞出 。
6、另起一锅锅，加入适量清水烧开 。
7、把腌制好的牛肉片放入烧开的开水中，煮至熟 。
8、捞出牛肉片，将牛肉片和香菇片放入腕子汤中，煮1-2分钟 。
9、把泡发好的粉丝投入锅中煮至熟 。
10、加入适量的电话亭酱油和盐，煮5分钟即可 。
11、起锅装盘，撒上切好的葱花即可食用 。
小贴士：
1、牛肉腕子粉丝汤的清汤口味很好，用清水可以更好地保留食材的原味 。
2、牛肉切薄片，煮至熟即可，炖太久会影响口感 。
3、粉丝在泡发的时候，要将腕子洗净，泡制时停留时间要掌握好，不宜过长，否则容易煮烂 。
4、在煮腕子的时候也不宜太长时间，时间短则口感好，时间过长腕子容易煮烂 。
总体来说，牛肉腕子粉丝汤是一道很有特色的家常汤，适合全家人一起品尝，不仅好吃，而且营养丰富，做法也比较简单，大家可以尝试一下 。
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