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泡椒鸡爪制作方法简单 泡椒鸡爪最简单的做法

经验分享小常识

泡椒鸡爪是中国传统小吃之一 ， 深受广大吃货喜爱 。它的口感鲜美、咸酸适中、香辣可口 ， 是很多人的口味之选 。虽然制作泡椒鸡爪有很多不同的方法 ， 但以下是最简单的步骤之一 ， 新手也可以轻松得到美味的泡椒鸡爪 。
材料：
鸡爪500克、盐25克、泡椒适量、料酒适量、葱姜适量、糖适量、醋适量
步骤：
1. 将鸡爪洗干净后 ， 用热水烫一下 ， 这样去除鸡爪上的污渍和不洁物质 ， 备用 。
2. 准备一口锅 ， 倒入一点油 ， 放入切好的葱姜煸炒 ， 然后将鸡爪放入锅中 ， 用中火煮至熟透 。如果加些料酒可以去除异味 。大约需要30分钟左右 ， 取出鸡爪备用 。
【泡椒鸡爪制作方法简单 泡椒鸡爪最简单的做法】3. 准备一碗 ， 将泡椒剁碎 ， 放入碗中 ， 加入盐、糖、醋、适量清水调和 ， 搅拌均匀即可 。如果你喜欢口感更重的话 ， 也可以加一点辣椒粉调味 。
4. 取一大盆或塑料袋 ， 先倒入泡椒汁 ， 再将鸡爪倒入 ， 慢慢搅拌均匀 ， 让鸡爪均匀地附着泡椒汁 。注意不要放太多水 ， 不然容易泡发不均匀 。将总重量控制在1:1左右即可 。
5. 空气中的细菌都可能温床孵化 ， 所以我们可以在鸡爪沾了泡椒汁后 ， 可以放到冰箱中进行冷却2到3个小时 。冷藏后鸡爪更入味儿 ， 越放越好吃 。如果有条件放冷柜 ， 更加容易入味 。
6. 最后 ， 将泡椒鸡爪取出 ， 放在盘中 ， 就可以美食大餐啦！
小贴士：
1. 鸡爪煮的时间一定要长 ， 以确保熟透；
2. 泡椒里面的盐分比较重 ， 所以在加盐的时候要注意掌握好分量；
3. 如果想要口感更加好 ， 在鸡爪烫水煮的时候可以加入少许姜片 ， 除了更适合口感外 ， 还有助去除异味 。
总的来说 ， 制作泡椒鸡爪是一项简单而有趣的事情 。只要按照以上步骤 ， 每一个环节都掌握好 ， 最后的成品一定是美味可口 。泡椒鸡爪的章节吃 ， 咀嚼起来牙齿留香 ， 香辣可口的味道在口腔中弥漫 ， 非常开胃 ， 是很多亲朋好友的美食首选 。

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