酸汤乌鱼怎么做
材料：
1.乌鱼一条
2.青椒、红椒各一只 ， 姜葱适量 ， 酱油、料酒适量
3.酸汤料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、生姜、葱段适量 ， 盐、味精适量 ， 醋适量
步骤：
1.将乌鱼去鳞、去内脏 ， 切段备用 。
2.青椒、红椒洗净切丝 ， 姜葱切末备用 。
3.锅内倒入油热后 ， 放入姜葱末炒香 。
4.加入乌鱼段煸炒至乌鱼变色 ， 加入适量的酱油和料酒 。
5.将青椒和红椒丝一起倒入锅内煸炒 ， 炒至熟透 。
6.在锅内加入水 ， 加入酸汤料材料煮开 。
7.将煮开的酸汤倒入锅内 ， 撒上盐和味精调味 。
8.煮5-10分钟即可关火装盘 ， 上桌前加入适量的醋即可 。
小贴士：
1.乌鱼容易散 ， 煮的时候要慢慢翻动 。
2.酸汤料可以根据个人口味适量增减 ， 如果喜欢重口味可以多放点 。
3.如果不爱吃辣 ， 可以减少干辣椒和花椒的量 。
4.上桌前加入醋可以提高酸汤的味道 。
总结：
【番茄酸汤乌鱼片的做法 酸汤乌鱼怎么做】以下是酸汤乌鱼的做法 ， 只要按照上述步骤来做 ， 就可以轻松做出一道口感鲜美 ， 回味无穷的酸汤乌鱼 。而且在煮酸汤的时候 ， 乌鱼的肉质会更加香嫩 ， 口感更好 。无论是新手还是老手 ， 都可以尝试做一下哦！
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