辣椒酱怎么做
材料准备
在做辣椒酱前，需要准备好以下材料：红辣椒10个，大葱2根，蒜10瓣，盐适量，糖适量 。
【辣椒酱怎么做香而不辣 辣椒酱怎么做】制作过程
首先，将红辣椒洗净后用厨房纸擦干 。然后把红辣椒去掉蒂头，剪成小段备用 。接着，将大葱和蒜也洗净切成小段，一起放入搅拌机中打成泥 。取出搅拌好的泥，放在一旁，备用 。
煮辣椒酱
接下来，就要把切好的红辣椒放入锅中煮 。水开后加入适量的盐和糖，然后把红辣椒放入锅中煮熟 。等到红辣椒开始变软，就可以关火了 。将煮好的红辣椒捞起，晾凉备用 。
搅拌酱料
红辣椒晾凉后，就可以将它放入搅拌机中打成泥 。加入先前切好的大葱和蒜泥，再适量放入盐和糖，最后搅拌均匀即可 。
装瓶保存
辣椒酱制作完毕后，可以倒入干净的玻璃瓶中，然后用保鲜膜将瓶口盖紧 。放入冰箱冷藏保存，吃之前再取出来即可 。
结语
制作辣椒酱虽然看似简单，但是需要一定的耐心和细心 。如果你想要制作出更入味的辣椒酱，那么可以尝试加入一些其他的调料，比如花椒、姜等 。希望这篇文章能对你有所帮助，下次做饭时不妨试着自己做一下辣椒酱吧！
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