藕粉冲成了乳白色能吃，藕粉冲出来白色很粘稠能喝吗

藕粉冲成了乳白色能吃吗
藕粉冲成乳白色是可以吃的。藕粉如果用温水冲泡出来，就是乳白色稍微带一些红。藕粉还分为纯藕粉和调味藕粉，纯正的藕粉冲泡的时候，用滚开的沸水冲泡，一般搅拌一边冲泡，效果会更好。
藕粉如果保存时间比较长，这个时候颜色就会由微红变为红褐色，这不是变质，不妨碍食用。保存藕粉的时候，可以存放在干燥阴凉的地方，这样保存效果才会更好。
藕粉冲出来白色很粘稠能喝吗藕粉冲出来白色很粘稠是能喝的。
这往往是由于搅拌不够均匀，用温水冲出来一般是乳白色稍微泛红，使得藕粉没有完全溶解导致的，同样可以食用，其营养价值并不会受到影响，但是口感吃起来没有那么细腻顺滑。
藕粉中含有大量的淀粉，淀粉有一定的糊化温度，淀粉颗粒会随着水温的升高膨胀破裂，过程会让淀粉逐渐变得黏稠，所以藕粉要用滚开的沸水冲泡，加入少许凉水，将藕粉溶成均匀的乳白色液体，再加入开水边加边搅拌，出来的就是像胶水一样的半透明的糊状物，说明冲泡成功。
为什么藕粉冲出来是乳白色的?藕粉冲成白色一般是由于搅拌不够均匀或者是水温不够而使得藕粉没有完全溶解而导致的，这样的藕粉是同样可以食用的，其营养价值并不会受到任何的影响。只是其口感吃起来会没有冲好的藕粉那么细腻。
此外还有可能是藕粉中掺杂有其他粉状物质，因此纯藕粉的价格不可能卖的便宜，大家切不可贪图便宜，以免买到假的。

文章插图
藕粉的挑选标准
1、选择大厂家、大品牌的藕粉产品，例如天堂、采芝斋、万隆、德春、洪湖水乡、天荷、互润等等。
2、优先选择食品包装各种标志清晰，食品等级为A类的产品，小包分装比散装强，营养成分保留更安全。
3、优先选择纯藕粉，如果选择其他口味，看配料表藕粉排在最前面，而且营养成分表中糖（碳水化合物）含量最低的藕粉。
以上内容参考
藕粉冲出来是乳白色的能吃吗1 藕粉冲出来是乳白色的能吃吗能吃但不建议吃。
正常情况下藕粉冲出来都是白色或者粉红色透明状的糊状物质，此时口感十分软化爽口，如果藕粉冲出来如果是乳白色的，那么证明并没有冲成功。
但此时藕粉中也并不含有毒性物质，想继续吃的话也是可以吃的，只是吃起来口感不太好，而且也不太容易消化吸收，所以是不建议直接吃的，建议经过重新加工之后再食用。
2 藕粉冲出来是乳白色的怎么补救
【藕粉冲成了乳白色能吃，藕粉冲出来白色很粘稠能喝吗】用微波炉或者小锅重新加热。
如果藕粉冲出来是水一样的话，那么是还可以继续拯救的，如果家里有微波炉的话，那么可以将其置于微波炉专用的碗具中，然后中高火转30-60秒左右，此时藕粉就能够重新恢复黏稠的状态。
如果没有微波炉的话，那么也可以将其倒入到小锅内，并开火加热，一边加热一边搅拌，直至藕粉变得黏稠就可以了。

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