【丁香是什么东西】
香料 。食用丁香即为桃金娘科植物丁香的花蕾 。别名公子香、子丁香、支解香、瘦香娇、雄丁香、如宇香、索瞿香、百里馨 。丁香花蕾略呈研棒状 ， 稍似丁字形 ， 长1至2厘米 。花呈圆球形 ， 直径0.3至0.5厘米 ， 花辨4 ， 覆瓦状抱合 ， 棕褐色或黄褐色 ， 花瓣内雄蕊多数 ， 花丝弯曲 ， 花柱直立 ， 萼筒圆柱形 ， 略扁稍弯曲 ， 长0.7至1.4厘米 ， 直径0.3至0.6厘米 ， 红棕色或棕褐色 ， 上端有4枚三角状的萼片 ， 十字状分开 。质坚实 ， 富油性 ， 入水则萼筒垂直下沉 ， 芳香 ， 味辛辣有有麻舌感 。以油性富、香气烈 ， 入水下沉者为佳 。当花蕾由绿色转红色时采摘 ， 晒干 。丁香常绿乔木 ， 原产马来西亚群岛及非洲 。我国广东、海南、广西、云南等地植物园有少量栽培 。
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