米饭冷冻后能吃吗
可以吃，但口感不会太好，对身体没有影响，若是冻了很久的米饭就不要吃了，冰箱里面东西杂多，容易有细菌滋生，导致米饭不新鲜 。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收 。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、Ｂ族维生素（特别是维生素Ｂ１）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低 。
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米饭结冰了还能吃米饭冷冻后是能吃的 。但是口感应该不太好，对身体没有太大的影响，米饭冷冻后但是最好不要经常这样吃，也不要把冻了好多天的米饭再拿出来吃，冻两天问题不大，冰箱里面东西杂多容易有细菌滋生，米饭容易不新鲜 。我个人建议还是不要吃 。
隔夜米饭放冰箱能吃能吃 。
隔夜米饭放冰箱里一般不会变质，通常是可以食用的，食用前需要加热 。蒸煮好的米饭，在室温环境下，尤其是夏天，放置的时间尽量不要超过1个小时，以减少细菌的生长繁殖 。吃不完剩下的米饭，可选择放入容器中，盖上盖子密封，并放入冰箱冷藏或者冷冻处理
米饭可以冷冻不能冷冻，冷冻发硬了，解冻了也不好吃了，可以冷藏
冷冻米饭放在冷藏能化冻可以 。米饭在冷冻层保存的时间会比冷藏层的时间更久一些 。冷冻层温度普遍在0℃以下，有科学家证明淀粉在2℃～6℃左右容易发生老化，在-1℃左右时候可以不发生老化，所以放在米饭冷冻室会比较好 。
从冷冻层取出来的米饭无需化冻，直接加热，要注意的是米饭不可以反复加热、冷冻 。
【米饭冷冻后能吃吗，米饭结冰了还能吃】长期食用冷冻的米饭并不能有效地摄取米饭中的营养物质，所以不建议储存大量米饭，尽量选择现吃现做，这样才能保留米饭中的营养成分
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