怎么做拔丝苹果
简单易学的生活常见问题小教程，教你怎么做拔丝苹果，不再因此而烦恼，让我们一起去看看吧 。
苹果削皮 。
切成小块 。
均匀的粘上面粉 。
锅中放花生油，油热之后放入苹果 。
炸至金黄捞出 。
锅中留底油，放入白糖 。
中小火把白糖炒融化开 。
等糖色炒成金黄色微微冒烟时放入苹果 。
使糖均匀的裹在苹果上 。
成品图 。
拔丝苹果的做法视频教程苹果是日常生活中经常会吃的一种水果，苹果里面含有非常丰富的营养物质，每天吃一个苹果就能够让身体变得更加健康，疾病出现的几率就能够更少一些，通常我们吃苹果都是洗了以后直接吃，口感也非常不错，其实苹果的吃法还有很多，可以做拔丝苹果，对于喜欢吃甜的人来说就非常适合，吃起来甜甜的又不会腻，下面来介绍一下拔丝苹果的做法有哪些?
拔丝苹果的做法
制作拔丝苹果需要准备几个比较小的苹果，少许油，白糖，淀粉，盐，苹果的皮去除切成块状，放到盐水里面浸泡，泡好以后捞出来水分沥干，再蘸一些干淀粉，锅里面加入适量的油，油热后把苹果放下去炸，一直炸到淀粉变硬，然后就可以捞出来把油份控干，锅里面再加入适量的油，白糖，用小火一直炒到白糖完全融化，变成琥珀色，把苹果放下去快速的翻炒几下，然后再盛出来，放到已经抹了油的盘子里面，一定要注意火候，不要炒焦了 。
想要做拔丝苹果也可以准备一些苹果以及鸡蛋，把鸡蛋清分离出来，蛋黄不要，然后再加入一些淀粉调成糊状，苹果的皮去除，清洗干净切成小块，上面拍上一些面粉，然后放到蛋清糊里面挂糊，油烧热以后放入苹果块，炸到金黄出锅备用，锅里面再加入适量的水以及白糖，用小火慢慢的熬制，一直到颜色发黄就可以关火，然后再把炸好的苹果快速放下去翻炒均匀，再盛出来就可以吃了 。
拔丝苹果的营养价值
苹果里面含有非常丰富的微量元素以及胶质，能够让血糖稳定，但是做成拔丝苹果以后，里面的糖分非常多，所以对于糖尿病患者来说就不怎么合适，最好就不要再吃，适当的吃一些拔丝苹果对于心脏病患者以及心血管疾病患者来说还是比较不错的，里面含有很丰富的维生素c，可以适当的吃一些 。
拔丝苹果不加淀粉做法
拔丝苹果里面不加淀粉制作也非常简单，准备两个新鲜苹果，清洗干净以后把皮去掉，然后再切成块状，准备一些面粉，鸡蛋，把鸡蛋打到面粉里面，加入适量的水搅成糊状，然后再把苹果块放到面糊里面蘸均匀，锅里面加入适量的油，烧到七成热的时候就把苹果放下去炸到金黄色，捞出来把油份控干，锅里面加入适量的水烧开，把白糖放下去不停的搅拌，一直到白糖冒出小泡变得粘稠，就可以把苹果倒进去快速翻炒，炒到糖粉全部粘在苹果上面就可以盛出来吃了，是可以拉丝的，口感非常不错，对于小朋友来说应该会非常喜欢 。
拔丝苹果为什么不拔丝
很多人在做拔丝苹果的时候发现自己做的不会拉丝，这就有可能是油的选择错误导致的，最好使用花生油，如果油已经炸过东西，再做拔丝苹果，就会影响到口感 。
想要让拔丝苹果拉丝那么火候，一定要掌握好，在油烧到五六成热的时候就可以把苹果放下去，中小火慢慢的推动，一定要慢慢的炸，火候如果太大那么油就会过热，炸出来的就不好 。
想要让拔丝苹果拔丝，熬糖这一步骤也是非常重要的，一定要有耐心，而且把苹果放下去以后一定要快速翻炒，掌握好火候，如果火候不到是没有办法拔丝的，如果火候太大又容易发苦，所以这一步的做法非常重要，可以用小火把锅加热，然后加一些绵白糖，不停的搅动融化，一直到颜色变成浅红色，有气泡冒出，那么就可以用铲子把糖汁拉起来，如果能构成一条线状，就证明糖已经熬好了，就可以把苹果快速的放下去翻动，把糖汁全部裹在苹果上面，然后再盛出来就可以吃了，这个时候拔丝苹果就能够拉丝 。
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