如何制作鸡蛋羹
1、首先准备所需食材 ， 打两个鸡蛋入碗中 ， 加入白凉粉 ， 食盐 ， 麻油 ， 适量温水 ， 搅拌均匀 。
2、蛋液过筛两次 ， 保鲜膜封好碗口 ， 用牙签扎几个孔 ， 最后中火上汽蒸8分钟 ， 关火再焖2分钟即可 。
文章插图
微波炉蒸鸡蛋羹需要几分钟【如何制作鸡蛋羹，微波炉蒸鸡蛋羹需要几分钟】用料
鸡蛋 2个
开水（降温到80-90度） 和鸡蛋液一样多
酱油 1小勺
芝麻油/香油 1小勺
做法步骤
1、准备2个鸡蛋、一个碗、开水 喜欢吃咸的 ， 准备酱油和芝麻油/香油 喜欢吃甜的 ， 准备蜂蜜
2、敲蛋入碗 ， 将鸡蛋液用勺子、筷子或者叉子打散均匀
3、之前准备的开水 ， 放凉到80-90度左右（其实基本上你打完鸡蛋也差不多了） 把热水倒入鸡蛋液中 ， 倒入的热水量和鸡蛋液是1:1 接下来 ， 搅拌均匀！！！
4、如果你算不准 ， 就另拿一个一样的碗 ， 倒入热水 ， 一直到热水和那碗鸡蛋液的量持平 ， 然后再倒入鸡蛋液里 。
5、搅拌完的鸡蛋液
6、将放有鸡蛋液的碗放入微波炉内 ， 上面盖个盖子（微波炉可用的）或者拿个盘子倒扣 然后只需加热40秒～～～ （如果你家微波炉功力不高的 ， 40秒后看下情况 ， 就再多加热一会儿 。。。） 我用的是松下微波炉 ， 1200w ， 10级火力（最高火力）
7、最后 ， 喜欢咸的 ， 就在成品上加上一小勺酱油和一小勺芝麻油～ 喜欢甜的 ， 加蜂蜜啊～ 开吃啊！
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