蜜红豆的制作方法和配方，蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法

蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
这次做的蜜红豆，放在面包，蛋糕，甜品里增加了不少风味。自己动手做的蜜红豆，干净卫生又不添加防腐剂，主要是做法还超简单。
红豆提前5个小时左右用清水泡好。（缩短煮红豆的时间，这样做出来的蜜红豆皮保留得比较完全，也完全熟了，中间粉糯。）
泡了5个小时左右的红豆，多清洗几遍，选出有杂质的豆子。
锅中放进没过红豆的清水，不要盖锅盖，大火煮沸5分钟左右。（让豆皮腥味煮散发出来。）
捞出红豆过2遍凉水。（洗掉豆皮腥味，这样做出来的蜜红豆口感更好。）
锅中重新加入适量的清水，盖上锅盖继续大火煮红豆。
煮沸15分钟后关火，不要打开锅盖，让红豆在锅中焖。（用焖的方法也是为了让红豆煮出来的皮保留完全些）
焖了半小时左右，重新开火煮到沸，又关火。
重复2-3次煮沸，然后关火焖的步骤，基本红豆就熟了。
煮熟的红豆滤干水份。
把红豆放在干净的容器中，然后加入适量的白砂糖腌制出甜味。
做好了蜜红豆一定要用盖子或者保鲜膜密封好，放在冰箱冰藏保存就好了。
蜜红豆的制作方法和配方蜜红豆（Red bean paste）是一款美食，蜜红豆的做法主要是煮。下面是我为大家整理的蜜红豆的制作方法，欢迎参考~
蜜红豆用处很多，比如我们做烘焙还有冷饮甜品，只要你是红豆控那一定少不了要用到它。自己制作蜜红豆其实一点也不麻烦，不过要想蜜红豆不开花且软烂也要掌握一点儿小技巧，想做的跟我来。
蜜红豆所需食材：
主料：红豆300克
辅料：白糖适量
蜜红豆的做法步骤：
1. 首先红豆一定要用水浸泡一晚，也就是12小时以上，夏天比较热可以放冰箱冷藏浸泡。
2. 泡好的红豆控干水。
3. 加入煮锅中。
4. 水量没过红豆。开大火。
5. 烧开加入一小碗冷水，煮8到10分钟。
6. 捞出冲凉水，彻底冲凉透才行。此布不容忽视，不冲凉二次入锅很快就会开花。
7. 彻底冲凉的红豆再次放进冷水锅，开大火煮。
8. 煮到豆子用手能捻碎，已经熟烂就OK了，大概10分钟左右。这个时间前提是豆子一定要浸泡12小时以上，否则会更久些熟。
9. 煮熟的.豆子趁热用筛子滤水，装入容器，加入适量的白糖。
10. 趁热搅拌均匀，盖上保鲜膜糖渍10小时以上，天热放冰箱冷藏糖渍。
温馨提示：
红豆一定要提前浸泡。糖量可以按照自己喜欢的甜度放，不过不建议太少。
正宗蜜红豆的做法主料：红豆300g 。
辅料：白糖适量。
蜜红豆的做法
1、红豆提前用水泡至稍微膨胀。