第二 ， 近些年的一些研究发现 ， 脂肪细胞会分泌一种叫瘦素(leptin)的物质 ， 这个物质在体内扮演警察的角色 ， 调控体内脂肪代谢的平衡 。当脂肪细胞能量足够时 ， 会抑制食欲避免继续进食 ， 同时动员脂肪参与代谢 ， 避免身体肥胖 。但是人在减肥时 ， 由于长期的低热量饮食可能会导致瘦素分泌不足 ， 热量消耗逐渐减少 ， 从而进入平台期 ， 影响减脂效率 。而通过高热量的欺骗餐可以刺激身体分泌充足的瘦素 ， 保证减脂热量消耗 ， 持续减脂 。然而 ， 我们可能没有注意到 ， 瘦素本来就是脂肪细胞分泌的 ， 超重或肥胖人群往往并不缺瘦素(相反 ， 他们拥有的瘦素可以达到普通人的 4 倍!) ， 但体重却无法得到有效的控制 。这说明瘦素并不是越多就越有效 。对于他们而言 ， 主要的问题并不是瘦素不够多 ， 而是脂肪细胞无法高效的识别瘦素发出的信号 ， (也叫瘦素抵抗) 。所以依靠提高热量摄入刺激身体分泌瘦素来增强热量消耗的办法 ， 效果并不好 。所以 ， 欺骗餐对于大部分人来说 ， 欺骗的主要还是心理而非身体 。也就是在一段时间的低碳水低脂肪低盐的严格饮食后 ， 一顿不用在乎热量不用在乎营养的美食可以让压力得到释放 ， 并促进多巴胺的分泌 。这样的欺骗餐 ， 每周或每两周执行 1 次未尝不可 ， 但是如果为了满足口腹之欲 ， 将欺骗餐定成了一周两次 ， 甚至执行三餐都「欺骗」的欺骗日 ， 对于减脂来说就没有任何益处了 。
不同目标不同的频率
1、如果你是个瘦型体质的人想增肌 ， 长期怎么吃都不长肉 ， 那么对你来说健身其实没有欺骗餐的说法 ， 你爱怎么吃怎么吃 ， 因为你最大的目标就是多吃 ， 吃什么都可以 ， 甚至喜欢吃什么先多吃 ， 养成吃的习惯再说 ， 炸薯条、鸡腿这些高热量的食物没任何问题 ， 只要不影响你正常的三餐摄入足量营养 。
欺骗餐次数：不限制 。
2、如果你目标就是减肥或者增肌过程减少脂肪的增长 ， 你的确是应该最大化减少炸鸡、薯条、甜品这些食物的摄入 ， 这些食物对你来说是欺骗餐 ， 因为一旦摄入很容易导致热量大大超标并且还没有饱腹感 。而主食、猪肉、牛排、米面都是正常需要保证摄入的 ， 压根就不属于欺骗餐 。
很多人减脂期间老是只吃水煮鸡胸肉、鸡蛋白、蔬菜 ， 这样一来其他的食物 ， 甚至一碗米饭对他们来说自然就都成了“欺骗餐” 。怪不得减肥那么容易放弃失败咧!
欺骗餐次数：每月一次或尽量避免 。
3、如果你的目标是保持理想身材和较低体脂 ， 那么找到一个长期能坚持的饮食计划是非常必要的 ， 在这个基础上每周适当安排一两次欺骗餐是可以接受的 。毕竟到了这个阶段我们讨论的是一个需要坚持60年的方法 ， 如果我告诉你60年中你不能吃冰淇淋、巧克力、炸鸡、薯片、油条 ， 那不是要疯掉 。
欺骗餐次数：每周一两次 。
可见 ， 并不是所有的人都有同一个固定频率的欺骗餐标准 ， 如果目标不同 ， 那么欺骗餐的标准和次数都会不同 。
选择欺骗餐还是欺骗日
然而 ， 你该选择一顿欺骗餐还是一整个欺骗日?这取决于你的饮食、你的目标以及你的身体对欺骗餐做出的反应 。
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