高压锅生蚝要撬开吗
高压锅生蚝不需要撬开 。高压锅内部温度较高 ， 生蚝属于易熟食材 ， 如果将壳撬开后再蒸容易使生蚝肉质变老；而且高压锅蒸生蚝时内部会产生很多水蒸气 ， 带着壳蒸可以避免水蒸气掉入生蚝肉中从而影响口感 。
使用高压锅蒸生蚝时锅内的气压会增高 ， 从而使得内部温度快速升高 ， 让生蚝快速变熟 。因此在用高压锅蒸生蚝时 ， 等到高压锅上汽后90秒左右即可关火 ， 放置凉后食用 ， 能保持生蚝的最佳口感 。
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高压锅煮生蚝煮熟自动开会自动开的
【高压锅生蚝要撬开吗，高压锅煮生蚝煮熟自动开】如果生蚝已经死亡或生蚝受热收紧 。蒸生蚝之前 ， 生蚝已经死亡 ， 蒸熟以后就不会开口 。蒸生蚝的过程中 ， 生蚝因为受热收紧 ， 蒸好以后也会出现没开口的现象 。没有开口的生蚝 ， 可以用小刀撬开 ， 里面的肉质没有改变 ， 也没有异味 ， 可以继续食用 ， 若生蚝肉带有腐烂的味道 ， 则不能继续食用 。
高压锅压生蚝要几分钟生蚝属于蛋白质比较好 ， 丰富的食物 ， 如果不放水煮 ， 就这样焗 ， 一般大火五分钟就能熟了 ， 如果害怕寄生虫或者是细菌没有杀死 ， 就最好煮十分钟 。
高压锅生蚝不洗肉里面不脏高压锅生蚝不洗又里面不脏的 ， 一般我们吃的生蚝是海里养的 ， 它里面基本上是很天然比较干净的 ， 如果是新鲜 ， 从海底捞上来的直接都可以吃了
高压锅生蚝怎么煮嫩还去腥把高压锅的水烧开 ， 以后再将蒸格放在高压锅里 ， 再蒸蒸格上 ， 放一些姜姜片和葱丝 ， 再将生蚝放在上面 ， 用高压锅压两分钟就可以了 。
高压锅生蚝怎么清洗才没有沙子清洗生蚝泥的方法如下：
一、先将生蚝泡入水中冲洗 ， 冲洗直到清水出来后 ， 放入凉水里泡30分钟 。
二、泡30分钟以上的生蚝会张开嘴 ， 在生蚝之间插入短刀 ， 左右扭动 ， 就会开壳 。
三、接着用小刀将壳撬开 ， 注意不要伤到生蚝肉四、然后壳留一半 ， 放入清水中冲洗干净即可 。
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