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母亲节应该给妈妈做什么菜( 二 )

生活经验母亲节


3、豆腐切成2厘米大的小块；
4、锅内放入油 ， 倒入蛋黄翻炒 ， 炒到蛋黄绵密起泡泡；
5、倒入豆腐轻轻的翻炒均匀 ， 使每块豆腐都裹上蛋黄；
6、放入少许盐、鸡精 ， 倒入大半碗水；
7、最后倒入淀粉水 ， 翻炒到汤汁浓稠 ， 撒上葱花即可
蒜薹炒肉末
肉末荤香 ， 油而不腻；蒜薹清脆爽口 ， 特别适合夏天的一款下饭菜 ， 而且简单易学 。
【材料】：蒜薹 1把、猪肉 120克、生抽 2勺、老抽 1勺、盐 1小勺、葱花姜末 适量、
【做法】：
1、蒜薹洗干净后切成小碎段 ， 猪肉打成肉碎；
2、锅中放油 ， 油热放入葱花姜末爆香后 ， 放猪肉下锅煸炒 ， 炒至变色时放入姜末翻炒；
3、加入盐 ， 生抽 ， 老抽调味；
4、然后下蒜薹入锅翻炒均匀；
茄汁菜花
菜花含丰富的维生素C含量 ， 比大白菜高4倍 ， 使菜花可增强肝脏解毒能力 ， 并能提高机体的免疫力 。这道菜用了4个番茄和番茄沙司做成汤汁 ， 再放入菜花 ， 让花菜吸收番茄的汤汁 ， 色泽看上去就非常有食欲 ， 味道酸甜可口 ， 还特别开胃 。
【材料】：菜花1棵、番茄4个(小)、番茄沙司 3汤匙、、姜蒜 适量、葱 适量、糖2茶匙
【做法】：
1、菜花撕成小朵清洗干净 ， 番茄去皮后切成小块；
2、锅内放入适量水 。水开后倒入菜花煮2分钟 ， 捞起沥水备用；
3、炒锅内放入适量油 ， 放入番茄翻炒出汁；
4、然后倒入番茄沙司 ， 倒入小半碗水 ， 放入白糖翻炒到糖融化；
5、倒入菜花翻炒均匀 ， 炒到菜花全部裹上茄汁 ， 放入少许盐翻炒均匀即可；
鲜虾凤梨佐黄瓜沙拉
凤梨的瘦身功效在于它的果汁中含有蛋白质分解酶 ， 可以分解蛋白质 ， 帮助消化 ， 防止脂肪囤积 ， 同时还可以消除炎症和水肿 ， 是瘦身期的百搭佐餐水果 。
准备材料：鲜虾100g ， 凤梨100g ， 黄瓜50g ， 黑胡椒碎1/2 茶匙 ， 盐1/2 茶匙 ， 清爽酸奶酱50g
开始制作：
1 凤梨洗净后从中间纵剖开 ， 取一半 ， 剖面朝上 ， 留出 2cm 厚的外皮 ， 用小刀剖出内瓤部分 ， 制成凤梨碗备用 。
2 取出的凤梨肉切成 1cm 厚的片 ， 放入沙拉碗中备用 。
3 虾挑去虾线 ，  剥壳 （留虾尾）  ，  洗净 ，  沥水 。
4 处理好的虾加入少许盐拌匀 ， 放入冰箱腌 10 分钟左右 。
5 锅中放入适量清水 ， 加入剩余盐烧开 ， 放入虾仁汆 1 分钟左右至变色 ， 捞出沥水 ， 放入沙拉碗中 。
6 黄瓜洗净 ， 纵向对剖开 ， 切成 0.5cm 厚的半圆形薄片 ， 放入沙拉碗中备用 。
7 沙拉碗中淋入清爽酸奶酱拌匀 ， 将所有材料装入凤梨碗中即成 。
秘制烤凤爪
鸡爪胶质丰富 ， 富含氨基酸、胶原蛋白和钙质 ， 多吃不但能软化血管 ， 还具有很好的美容功效 。
准备材料：鸡爪8个 ， 老抽1汤匙 ， 葱段4小段 ， 姜片4片 ， 花椒10粒 ， COOK100重庆鸡公煲调味料30克
开始制作：
1. 将鸡爪清洗干净 。

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