补充维c可以预防甲流吗维生素a哪种食物有( 二 )

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【补充维c可以预防甲流吗维生素a哪种食物有】原料：猪肝400克、青椒1 个、小米椒2个泡发木耳30克
调料：葱1段、姜1块、料酒15克、黄豆酱5克、甜面酱5克、生抽10克糖5克，盐5克、干淀粉3克。
做法：1、猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡2 小时以上,用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。

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2、浸泡后的猪肝冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟

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3、木耳泡开，择洗干净，青椒洗净切片

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4、黄豆酱与甜面酱调成汁

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5、热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色后盛出

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6、油锅下葱姜蒜末煸出香味，下木耳、青椒翻炒，倒入猪肝翻炒

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7、再下糖和黄豆酱与甜面酱调成的汁煸炒均匀即可出锅，黄豆酱与甜面酱有咸味，可不用加盐。

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总结一下，烹饪技巧：
1、最好将猪肝在盐水中浸泡1-2个小时，去掉猪肝中残存着不少有毒血液。
2、炒猪肝前，可用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。
3、炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃。
四、瓜类
推荐食谱：酱烧冬瓜

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冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火。含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。吃上这道菜，一样能找到大块大块吃肥肉的感觉，还感觉不到油腻。红烧冬瓜色泽红亮软烂，香鲜味美，并且有丰富的营养价值。
材材：冬瓜
调料：甜面酱10克，生抽10克，冰糖8克，大料2个，干辣椒3个，盐2克，葱1段、姜1块，香油适量。
做法：1. 冬瓜去皮切块。