早餐这样做,简单营养又美味

大家好，我是爱做早餐的多妈，每天早起做早餐，成了生活中的一种习惯和乐趣。很多小伙伴说早餐不知道做，今天就来分享我家的一桌很常见的早餐，三种食物，有干有稀有菜。简单省事营养健康，关键是全家都爱吃。

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主食是红糖红枣发糕，我用耐高温纸杯蒸出来的红红糖发糕像小蛋糕一样，好看的纸杯装着松软美味的发糕，香甜可口，表面微裂，每次蒸它都特别受孩子们的喜欢。没有纸杯也可以用家里的小碗蒸，也很方便。

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撕去纸杯，掰开一个发糕，软软的，弹性特别好。做这个发糕不需要揉面，只需要把所有的食材放在小盆里搅拌搅拌就行了，下面就来分享详细的制作过程。
【红糖红枣纸杯发糕】
【食材表】：红糖40g、红枣适量、普通面粉300g、牛奶200g、鸡蛋1个、耐高糖酵母粉3g；

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1、准备食材表里所需要的各种食材，红枣需要去核，部分切碎，部分切条。红糖提前擀碎成红糖粉，方便融化。
2、取一个小盆，放入面粉、红糖、鸡蛋、耐高糖酵母粉、再倒入纯牛奶；

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3、部分红枣去核切碎，也放到小盆里，用筷子搅拌均匀至无干粉、浓稠的面糊状态，盖上盖子，发酵30-40分钟左右。现在是八月份，室温较高，发酵时间也会短一些。
4、发酵好的面糊用筷子搅拌排气，本来蓬松起来的面糊，排出空气后又回落了；

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5、将排气后的面糊分别放进纸杯里，八分满即可，这种纸杯是大号的，用了七个刚刚好，再煎切七个红枣，每个红枣切三瓣，放在发糕表面，室温发酵5分钟左右，面糊有明显的长高，有九分满了。
6、锅里烧开水，把纸杯放进去，盖上锅盖，蒸18分钟左右，蒸好以后焖2分钟，再打开锅盖，取出纸杯即可。

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发糕在我家是常吃的主食之一，我和孩子们都喜欢吃，做法也很简单，也可以在基础做法进行各种改良。不需要揉面，也不用特殊的工具，只要简单地搅拌食材，发酵，蒸熟就可以了。
制作发糕也比较随意，早上时间不够的话，可以提前一晚拌面糊，放到冰箱里冷藏发酵，第二天早上取出来蒸就行了。可以用大的蛋糕模具蒸，也可以小碗、小纸杯蒸，同样的配方，不同的模具，也能给家人带来足足的新鲜感。