爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

肉怎么解冻比较快，冰箱里肉冻住了怎么快速解冻

生活经验怎么

肉怎么解冻比较快
肉类是蛋白质的重要来源，为了不让肉类腐败我们经常把肉冻起来，但解冻十分浪费时间，怎么快速解冻？一起来了解一下吧 。
方法一：使用微波炉解冻 。
先用流动水不停冲洗冻肉 。
【肉怎么解冻比较快，冰箱里肉冻住了怎么快速解冻】使用微波炉解冻功能将冻肉解冻 。
方法二：使用盐水解冻 。
盆中放入水和盐，搅拌均匀放入冻肉可快速化冻 。
方法三：柠檬生姜解冻 。
盆中放入清水、柠檬片、生姜片，再放入冻肉可快速化冻 。
方法四：白醋解冻 。
碗中倒入白醋，将小块的肉放入碗中即可快速解冻 。
冰箱里肉冻住了怎么快速解冻【解冻冻肉最有效方法】
1、冷藏室解冻
这是最安全最卫生的方法 。尽量缩短解冻时间，保证内外解冻速度一致 。提前半天把肉从冷冻室里拿出来，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里自然解冻 。这样既不会变质以至于丢失营养，也不会使肉失去光泽 。此法虽好，但需要预先计划好 。临时解冻，它就帮不上忙了 。
2、微波炉解冻
微波炉是利用电磁波使冻结食品中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞的原理来产生大量的热能，使冻结的食品从里到表同时发热，这就极快缩短了解冻时间 。
这个方法的最大优点就是方便、快捷，一般不会出现破坏肉品的外观 。做法是先加热2~3分钟，然后拿出来翻个面又再次加热 。最后的解冻目标不是彻底变软，而是保持部分冻结状态，但已经能用刀切得动 。这时候取出来，既方便切割，又不至于滋生过多的微生物，而且不至于因为过热而造成肉类口感变硬 。
3、流水解冻
将待解冻的食物放入塑料袋中包装好厚，把包好的食物放入容器中并加满水，让肉品隔着塑料袋慢慢地自行退冰 。解冻过程中需换2～3次的水，可以加快退冰速度 。但是要记住，切忌将冷冻肉直接放入容器内泡水，这样的话肉品就会被污染、营养也流失掉 。
4、铝盆解冻法
先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上 。大约压5分钟左右，即可解冻 。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了 。
冷冻的肉怎么能快速解冻冰冻的肉快速解冻的方法：
从冰箱把冷冻肉取出后直接泡水里，解冻的速度根本快不到哪里去，而且经泡水解冻后肉质会变差，营养、鲜味都流失了！
冻肉用可加热使用的保鲜膜或保鲜袋包起来，放入微波炉低火先加热2分钟，再换高火力加热3分钟，前后加起来5分钟轻松搞定解冻问题！
肉怎么快速解冻不影响口感1、空气解冻 。
把冻结了的肉在空气中自然解冻即可，夏季的话最好不要用，长时间置于高温下会让肉容易变质 。即使是春秋季节，也容易出现肉外面的部分腐败，而内部的肉还没完全解冻的现象 。
2、冰箱解冻 。
将肉置于冰箱一晚，令其自然的逐渐解冻即可，既可低温保鲜，也可让肉彻底解冻，是比较推荐的一种解冻方法 。
小贴士：
1、不管是空气解冻还是冰箱解冻都需要几个小时，如果时间紧迫可以尝试其他方法 。
2、如果使用空气解冻法，为了避免变质，解冻的时候要时刻注意是否解冻完成 。可以用手指按压肉，如果感觉中间还是很硬，那就继续解冻，一旦软了就可以继续烹饪了 。

推荐阅读


上一篇：从美式橄榄球一窥美国战略文化 美式橄榄球

下一篇：卟啉症患者图片 卟啉病的早期图片和症状