爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

鸡蛋可以喝牛奶一起做鸡蛋糕吃 鸡蛋能不能和牛奶一起做鸡蛋糕吃

生活经验鸡蛋

鸡蛋可以喝牛奶一起做鸡蛋糕吃吗 鸡蛋能不能和牛奶一起做鸡蛋糕吃
大家好 ， 公冶翠风来为大家解答以上问题 。鸡蛋可以喝牛奶一起做鸡蛋糕吃吗 ， 鸡蛋能不能和牛奶一起做鸡蛋糕吃很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、鸡蛋可以和牛奶一起做成鸡蛋饼 。鸡蛋和牛奶可以一起吃 。牛奶可以补钙 ， 但同时又是优质蛋白质 。建议合理健康均衡饮食 ， 多吃蔬菜水果 ， 适当运动 ， 增强身体免疫力 。
2、牛奶和鸡蛋没有不相容的物质 ， 一起吃也不会中毒 。然而 ， 牛奶含有大量的乳糖 。对于胃肠道乳糖不耐受的人来说 ， 如果和鸡蛋一起吃 ， 营养会分解 ， 进而出现腹泻 。另外需要注意的是 ， 牛奶不能和维生素c含量高的食物一起吃 ， 这些食物一起吃会引起腹泻 ， 积食 。肠道功能弱的人喝牛奶前一定要加热 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
陕北鸡蛋糕的家常做法用料:低筋面粉120克 ， 糖45克 ， 塔塔粉2克 ， 泡达粉2克 ， 食用油75毫升 ， 鲜奶90毫升 ， 鸡蛋四只 。
【鸡蛋可以喝牛奶一起做鸡蛋糕吃 鸡蛋能不能和牛奶一起做鸡蛋糕吃】烹饪步骤是:
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中 ， 慢慢搅匀 ， 不要太大力以免面粉出筋 ， 都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀 ， 然后倒入刚才的面糊里 。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发 ， 打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打） ， 直到打面鸡尾状即可 ， 打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中 ， 上下搅匀 ， 不要太久也不要打圈 ， 以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中 ， 轻轻震出气泡 ， 在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟 ， 然后加上锡纸 ， 以免蛋糕的表面糊了 ， 然后转下火15分钟 ， 再转上火15分钟就OK
蒸鸡蛋糕的家常做法蒸鸡蛋糕的技巧：


1、加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀 ， 加开水会影响水和蛋液的融合 。所以要应该加温水 。


2、鸡蛋液和温水的比例为1：2要加蛋液两倍量的温水 ， 这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑 。


3、加盖子：蒸的时候加个盖子 ， 避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上 。


4、小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸 ， 全程用小火 。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状 。具体步骤方法如下1、准备材料：白砂糖 ， 鸡蛋 ， 纯牛奶 ， 炖盅2、首先把糖放入到牛奶中搅匀 ， 方糖遇液体很容易融化 。3、打入鸡蛋 ， 把鸡蛋和方糖搅匀 。4、把鸡蛋打匀 ， 如果搅不均匀会有蛋白块 ， 影响口感 。


5、倒入牛奶 ， 正常配比：两个鸡蛋一盒牛奶 ， 这个比例炖出来的效果是最好的 ， 蒸出来的鸡蛋糕口感非常好 。


6、调配好后 ， 放入到蒸锅里面 ， 隔水炖10分钟至15分钟 ， 不能超过15分钟 ， 先烧开水后再放下去 。必须是隔水炖不然会糊掉 。

推荐阅读


上一篇：茶礼仪有哪些_喝茶要讲究的六大礼仪

下一篇：居民用电一档二档三档是什么意思