国以民为本 ， 民以食为天 ， 各位老饕大家好！饺子皮怎么做呢？工作繁忙的人会选择直接从超市购买及其做好的饺子百思特网皮 ， 但是百思特网作为包饺子的一部分 ， 如果有时间在家自己做饺子皮还是很棒的一件事 。擀饺子皮首先要和面 ， 然后就是揉面 。很多人在揉好面后都是继续的揉成长条 ， 然后切出大小相等的剂子来 ， 继续揉 ， 揉好后 ， 一个一个的擀成面皮 。当然了 ， 这是很普遍的做法 。有些不会擀饺子皮的人 ， 还会把饺子皮擀成大小不一样的 。今天我来教大家两个好方法 ， 能快速的做出饺子皮 ， 不相信的话就来看看吧！
【快速制作饺子皮】
【基本食材】面粉300克 ， 食盐
【和面擀饺子皮的步骤 如何擀饺子皮】
【快速制作饺子皮方法一：模具法】
1.首先 ， 取出一个大盆子作为和面盆 。接着取出300克面粉放在盆子里 ， 再撒一点食盐在面粉里 ， 用筷子把食盐和面粉给和在一起 。然后 ， 取出一个杯子装一些清水 ， 一边把清水慢慢的加进面粉里 ， 一边用筷子进行搅拌 ， 要把盆子里的面粉都给搅拌成絮状 。食盐能够增加面团的筋性 。
2.面粉搅拌成絮状了 ， 就可以下手揉面了 。要把面抓在一起用手掌来用力的压在面盆上揉 ， 这样让面粉慢慢粘在一起 ， 慢慢成团 。我们要揉、搓、压 ， 还要用已经粘在一起的面团来把面盆周围的面粉也给粘在一起 ， 继续揉 ， 一直把盆子里的所有面粉都揉再一起 ， 揉成面团 。揉好后 ， 将面团扣在盆子下面松弛5分钟 。
3.面剂松弛时间到了 ， 将面团从盆子下面取出来 ， 再继续揉几下 ， 要把面团给揉光滑了 。等面团揉光滑了 ， 就取出擀面杖 ， 对面团进行擀开的作业了 。这个过程说简单也不难 ， 只要注意 ， 擀面团的时候 ， 一定要给案板上和面团上面都撒一些干面粉 ， 否则擀面的时候会粘案板和擀面杖 。擀面的时候要经常换方向 ， 直到将面团擀成大大的薄薄的一张面皮 。
4.将大大的圆形面片摊开 ， 摆在案板上 。取出一个圆形的模具 ， 从面片的最外圈开始 ， 扣在面皮上 ， 压一下 ， 将面皮压透 ， 这时候 ， 我们就得到了一张圆形的饺子皮 。就用这个方法 ， 一个挨着一个 ， 用模具压在面皮上 ， 压出一个个的饺子皮 。全部压好后 ， 就可以将饺子皮撒一些干面粉后 ， 叠放在一起备用了 。
【快速制作饺子皮方法一：双手协作擀皮法】
- 将多余的边角料的面收起来 ， 继续用手使劲揉 ， 给揉成一个小面团 。等揉的很光滑了 ， 看不见接缝了 ， 就把这团面给揉成长条状 。然后 ， 取出刀子 ， 把长条面切成大小相等的面剂子 。全部切完后 ， 给面剂子上撒一些干面粉 ， 防止面剂子粘黏 ， 用手把面剂子在案板上来回拨动几下 ， 让面剂子底部也沾上面粉 。然后用手将面剂子按扁 ， 每一个都要按扁 。
2.取出一个短小的擀面杖 ， 右手拿着擀面杖 ， 左手拿着面剂百思特网子 ， 右手擀一下面剂 ， 左手就选装一下面剂 ， 两手配合起来 ， 边转边擀 ， 面剂就变成了圆圆的饺子皮了 。这样感触的饺子皮比较圆整 。用这个方法 ， 把剩下的所有面剂都擀成薄薄的饺子皮 。然后放在一边备用 。这种方法的好处是没有边角料 ， 面粉制作的比较充分 ， 没有剩余 。
推荐阅读
- 淘宝客怎么做 如何操作淘宝
- 已关闭无线功能如何开启，vivo手机显示无线装置已关闭怎么办
- 怎么样打开dos窗口，电脑怎么进入dos界面设置
- 一分钟新闻稿件 如何撰写新闻稿
- QQ浏览器怎么登录淘宝，要如何切换qq浏览器的账号
- 一键盗微信密码手机版「63个实用思路」
- word空白页怎么删除，要怎么删除Word的空白页
- 白色象征着什么，白色的象征意义是什么
- 电脑自启动管理在哪里，怎样查看电脑开机自启动软件