如何清洗和处理小龙虾?附：小龙虾清洗方法图!

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夏秋两季，小龙虾美食不仅是夜宵大排档的C位主打菜，晚上点的夜宵外卖也很受欢迎，特别是现在的00后90后人群，一到周末点份小龙虾外卖，在家配着奶茶啤酒，边看剧边吃，也是一个很好的放松方法。

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那么为何现在越来越多的人会选择在外面或点外卖吃小龙虾，而不喜欢自家制作？
其实主要问题都是觉得小龙虾清洗太难太耗时了，而且小龙虾美食自推出以来一直备受争议，原因是觉得脏。

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不管买的小龙虾有多贵，小龙虾的外壳总有一些污垢，看着很脏，所以需要长时间的刷洗，腰都累断了还没刷完，并且小龙虾带有的泥腥味也很难清除，煮一顿小龙虾简直不要太麻烦了！
这也使得夜宵大排档的小龙虾美食备受欢迎，价格能够接受，而且方便，其实处理小龙虾也有好方法，而且掌握刷洗技巧之后，能够让你事半功倍，快速把小龙虾刷洗干净。

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处理小龙虾时，刷洗有讲究，只要牢记清洗宰杀3个步骤，能够让小龙虾的虾壳在短时间内洗净而且无泥腥味，制作小龙虾菜式更入味更香浓，下面小鹿把技巧分享给大家。
小龙虾刷洗3个步骤：
步骤1｜先静养
买回家的小龙虾，不要立马就拿去宰杀处理或烹煮，而是先大体清洗一下，把表面能见的杂草、污垢都冲洗掉，然后准备一盘清水，把小龙虾放入其中，再往里加入少许盐和小苏打，搅拌混匀后，让小龙虾在调好的盐碱水中静养1~2小时，然后再捞洗数遍，把小龙虾清洗干净，洗的时候，就能发现满盘清水已经变得特别浑浊肮脏，这些都是依附在小龙虾上的污垢杂质。

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小龙虾不像花甲一样会吐沙吐泥，但最容易藏匿顽固污垢，小苏打和盐这两种日常调味料，混合使用对清洁消毒还是很不错的，能够起到浸透效果，让小龙虾的虾头、虾脚等最容易依附泥垢黑块的部位，通过静养而自行脱落，所以再次清洗的时候就格外轻松，一洗就掉，满盘都是脏水。

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步骤2｜刷洗
【如何清洗和处理小龙虾?附：小龙虾清洗方法图!】只要小龙虾经过盐和小苏打配合静养之后，这时候的小龙虾已经可以说相当干净了，接下来的刷洗步骤就很轻松了，戴上手套，拿着牙刷或鞋刷对着小龙虾的虾脚和虾头部位不断刷洗一番，把没有洗掉的泥垢再进一步刷洗干净，然后放回清水中养着，直到所有小龙虾刷洗干净为止。